身欠きにしんを食べよう
にしんの旬といったら春ですよね。
春には卵巣部分がかずのこになっています。
にしんは総じてカロリーの高い魚であるといえます。
生にしん１００グラムで２１６キロカロリー、開き干し１００グラムで２６４キロカロリー、身欠きにしんで１００グラム２４６キロカロリーとなっています。
身欠きにしんは、煮物や昆布巻きにするということが多いと思います。
にしんそのものの量をあまり食べなくなるので、にしんを食べるときは身欠きにしんにするといいですよ。
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